Jerez de la Frontera, aussi appelée Xérès en français, est une ville située dans la région de l'Andalousie, dans le sud de l'Espagne. Au cœur de son vieux quartier se dresse l'Alcázar de Jerez, une forteresse maure fondée au XIe siècle. L'école royale andalouse d'art équestre est une célèbre école d'équitation proposant des spectacles de chevaux et un musée de l'Attelage. La ville est également réputée pour la musique flamenco et la production de xérès dans le "triangle de Sherry", qui s'étend à l'ouest.
